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杜三娘接着就炒那十三香福虾，不过福虾最后的味道，还是沈安安把关的。毕竟这福虾等会要上所有的桌子上给大家尝，味道差了，说不定又会被张管事拿着说事。
虽然沈安安不惧怕张管事，她也不喜欢被人指着鼻子，说她沽名钓誉啥的，免得王世勋难做人。
三人又忙了将近一个小时的样子，基本上的菜都做好了。
除了一些汤羹还在炉子上煨着，一些简单的炒菜，则是临到上桌前五分钟再炒。这样做出来的菜，才会即新鲜，口感又好。
这会沈安安正在用水淘着，她从那边带回来的玉米粒。洗干净后，就放在竹篮里，下面垫着纱布，免得玉米粒太大，从那竹篮的缝隙里漏掉了。
另外她还在一旁准备了新鲜的牛乳和面粉，她准备最后再做两样吃食，今日的大菜基本上就完成了。
巧慧烤牛肉烤的脸都红了，她烤的十分认真，以至于牛肉在烤的过程中，不时散发出一阵阵异样的香味。不过等她烤完牛肉，并得到沈安安的夸赞后，乌黑的眼睛里满是喜悦之色。
甚至在沈安安说牛肉已经烤好了之后，她还有些不可置信的问道：“安姐儿，这牛肉真的烤好了吗，味道可以吗？”
说完后，她一副小学生交完作业，等待老师批改的样子。
“可以的，味道很好，而且你烤出来的牛肉肉质很嫩，等会上桌味道一定十分好。”得到沈安安的夸赞后，巧慧乌黑的眼睛里满是喜悦之色，更多的是被肯定后的喜悦。
从来没有一个人这样对待她，也从来没有谁如此肯定她的存在，巧慧十分的感动。
“谢谢你，安姐儿。今日要不是，我是无论如何都不会踏出这一步。”
沈安安忙拉着巧慧的手，鼓励道：“巧慧，你其实很聪明，学习起来悟性也很高，你缺乏是自信，只要你自己坚定，我是世界上独一无二的，我是这个世界上最好的，你就一定可以。”
“我是世界上独一无二的，我是这个世界上最好的。”巧慧不由喃喃的重复着沈安安的话，眼里有不一样的眼色在转动。
“对，信心最为重要。也许我说出来你不会相信，盲人可以弹琴，瞎子可以帮人摸象，甚至没有手的人也可以写字，别人都可以做到，你巧慧好手好脚的，又有什么不能做到的。”
见巧慧将信将疑，沈安安便将雷，查尔斯的故事说给巧慧听了，她没有用外国名字，而是名字她随便取了一个。你看他六岁就失明了，竟然为了自己的理想，不畏艰难，最后成为一个伟大的歌唱家。就是专门唱歌给人听的人，而且还在很多人面前举行了演唱会，演唱会就是有很多名人，都会花钱买票听他唱歌。
巧慧终于听懂了，脸上不由露出艳羡之色。“真好，那这个路程小哥，他真的做到了吗？他怎么这么厉害。”
“沈安安笑道：“只要你下的功夫深，那铁杵都能被老婆婆磨成一根针，滴水还能穿石，你说只要你有这样的恒心，这世上还有什么事情不能做成功的。”
得了沈安安的表扬和肯定后，巧慧忍不住又想要落泪，可是想着沈安安的叮嘱，即使眼泪在眼眶里直打转，她也极力的忍住了。
“我懂了，谢谢你，安姐儿我以后一定会好好的跟你学习，做一个有自信的人。”
“对，就应该这样，你脸色的这些根本不算什么顽疾，只要细心的调理，可以让你的皮肤跟你手上的皮肤一样好。”
沈安安说话间，用拉着巧慧的手看，只见她的手皮肤白皙，细腻有光泽，弹性十足。虽然巧慧的皮肤没有经过什么特殊的保养，却能看出她的皮肤基础非常好。
虽然巧慧的皮肤没有经过什么特殊的保养，却能看出她的皮肤基础非常好。皮肤白皙，而且细腻有光泽，弹性十足。
如果不是因为她经常做粗活，手显得有些粗糙，掌心处还有一些薄茧，她的这双，十分纤细的手，还是很漂亮的。
“那巧慧姐帮我捏鱼丸吧，就这样就可以了。”沈安安做了一个示范动作给巧慧看。少量的面粉和剁碎的鱼肉混合在一起，稍微一捏，就是一个白亮亮的鱼丸了。
巧慧忙收起眼泪，快速的做起鱼丸来，一会后，就看到一颗颗漂亮的鱼丸，安安稳稳的放在白净的瓷盘里。
灶台上的炉子里，正在煲着三鲜汤，里面放了肉皮，猪蹄，鹌鹑蛋，只差这鱼丸下锅，临上菜，再放一些大白菜进去。其实按照沈安安的原意，往里面放些细粉和绿油油的小青菜，那才加完美。
当小青菜充分的吸收了汤里的油水，吃起来会十分的脆爽。可惜这大冬天的，那里会有绿油油的小青菜吃，细粉这里更是没有，别说红薯粉，龙口粉丝这种精品粉丝了。
沈安安将准备好的牛乳和面粉，端到灶台上，将烤炉里面的木炭加进去少许。
这些木炭十分干爽，烧起来也快。
“三娘，你帮我看看外面准备开饭 了吗？如果还没有开始，你问下王公子，还有多长时间准备开饭。”
“好，我这就去。”杜三娘现在对沈安安的话，可谓是言听计从了，听她这么问，顿时跑的飞快。
没想到，她刚出了厨房的门，就听到前面的小伙计，到后面来说，“准备开饭了。”
沈安安这边倒是忙得差不多了，张管事那边，却有些手忙脚乱。
“快点那个好起锅了。”
“这个肉还没烂，再烧烧。”
也不知道她们这边，是不是少了杜三娘和巧慧的帮忙，张管事这边准备的五桌迟迟没有上菜。
而王世勋和宁沐非，李晟他们这桌，已经开吃了。
因为天气冷，大家临近中午肚子都有些饿了，因此上来的第一份菜，竟然就是大家久已闻名的鱼火锅。
热气腾腾的火锅端上来，闻到那锅里散发出来的香味，以及袅袅的热气飘到脸上的感觉，让人忍不住想要伸出筷子，赶紧捞上一块吃了再说。
闻到那股异于其他菜的香味，让就连那一向不喜形于色的宁沐非，也有一种食指大动的感觉。
“这是什么？”
“这是鱼火锅，这会底汤烧开了，正好放鱼肉，牛肉。荤菜先放，蔬菜后放。”已经不止吃过一次的李晟，这会自告奋勇的担当了讲解员的职务，并且跟大家示范起来。
宁知府也在，闻到那股香味，忍不住道：“鱼火锅，这菜名听起来很不错啊。是用鱼做的火锅吗？”
“对，知府大人等会尝尝就知道了。还有种做法就是，里面的鱼块是放在锅里一起煮出来的，等大家将里面的鱼肉吃完，再加汤往里面放自己喜欢吃的菜，荤素都可以加。”
李晟说完，用筷子夹了一块切的菲薄的鱼肉，往那汤里轻轻的涮了三两下，立刻拿了起来。
和鱼火锅一起端上来的一大盆颜色有些奇怪的汤汁，旁边放着一盆红艳艳的辣子油。
只见李晟拿出一只干净的小碗，用汤勺舀了些汤汁在小碗里，再象征性的弄了一丁点的辣子油。然后将前面捞起来的鱼片放进去，沾了沾，一口将那鱼肉放入口中，慢慢的咀嚼起来。
他长得本就好看，就连吃东西的动作都那么养眼，旁边的人，看到他的吃相，顿时纷纷效仿。
“这盆里的是蘸料，旁边是辣子油，吃辣的就加一些辣子油，不吃辣的，只需要加入旁边的这些蘸料即可。我先开吃了，各位请便。”
终于知道吃鱼火锅的流程，大家便不客气了，你一筷子，我一筷子的干 了起来。
王世勋本来想装下逼的，没想到，风头都被李晟抢了去，他的声音中多了几分干涩，介绍道：“大家快尝尝，这个鱼火锅，可是我请的大厨最拿手的菜，不好吃，你找我。”
说完，他便迫不及待的给自己夹了一块，虽然那鱼肉入嘴时有些烫口，可是吃进肚子里，舒服啊。
“啊，好吃，太好吃了。”虽然这鱼火锅又烫又辣，没想到，那好吃的味道几乎可以深入灵魂。那热乎乎的感觉，几乎能将你充满饥饿的胃部都熨平，所以大家即使知道吃了这个会很辣，还是不停的在吃着。
宁如歌知道这是沈安安的手艺，也拿起筷子夹了一块，放入嘴里。本来他还想吃了一块鱼肉后，扯上两句话的，却没想到，好家伙，只见他只吃了一块鱼，还没来得及夹第二块。那锅里的筷子，却是密密麻麻，一个比一个夹的迅速，眨眼就没了。
“不是吧，我才吃了一块，你们要不要这么迅速。”
宁沐非动作很快，他已经连续吃了五块，犹自有些意犹未尽。李晟在家里经常吃，所以就不和大家抢了，只是意思下的吃了块，便停下筷子，看其他人争个你死我活。
看到他们这一桌吃的如此激烈，香味如此香，旁边那些桌子上的客人，顿时要忍不住了。头都伸的比那鸭子还要长了。
“这是什么鱼啊，看上去很好吃，我们的鱼怎么还没上桌。”
没想到，他们那边桌子上的第一份菜，却是一盘鳝鱼。那鳝鱼做出来的颜色十分好看，可是根本没有什么香味。
和这边一桌大快朵颐的客人们比，他们这边就太惨了些。